Salut! J'ai un projet de fin d’études concernant les diminution des freintes de la tomate lors de l'exportation, J'voudrais bien savoir les phénomènes qui influencent le poids après la récolte de la tomate, et leur processus, et aussi les propriétés biologiques qui poursuivent la récolte, mercii de répondre.
qu'est-ce-que tu appelle freintes?
Bonjour, en effet j'ai du chercher moi aussi pour la définition , comme quoi on enrichit son vocabulaire tous les jours
http://fr.wikipedia.org/wiki/Freinte
Bonjour,
à ma connaissance les fruits se dessèchent par simple déshydratation (donc perte d'eau par simple évaporation), mais continuent aussi à vivre et à murir. Donc les facteurs intervenants sont assez nombreux, en particulier humidité et température.
en fait la freinte c'est le poids perdu par le produit pour differents phenomènes: evaporation, perte de matière sèche...
J'ai besoin de documents concernant les propriétés biologique de la tomate après récolte, ou des textes de respect de poids dans la legislation alimentaire, SVP contactez moi au privé
ok, j'ai regardé un peu plus en détail la defirnition et je comment a comprendre le mot.
BonjourEnvoyé par timatima
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