Bonjour, dans une annale de Bio V on nous demande:
a. Quelle hormone végétale allez-vous utiliser pour faire mûrir des tomates qui sont vertes. Reponse(je pense,car il n'y a pas de corrigé): auxine
en revanche je ne trouve pas de reponse pour la seconde question:
b. Expliquez les phénomènes physiologiques impliqués lors de cette maturation
Avez vous une idee pour cette deuxieme question? Merci
Bonsoir,
Pour moi l'hormone qui permet la maturation des fruits c'est l'éthylène.
Je ne me rappelle plus des phénomènes physiologiques impliqués mais ça doit se retrouver sur internet.
Bonsoir,
en ce qui concerne la maturation des fruits c'est bien l'éthylène qui est impliqué. Cette hormone est la seule qui est gazeuse chez les végétaux ! (C'est quand même hallucinant quand on y pense, une hormone gazeuse... bref !)
La maturation des fruits c'est quoi?
- Hydrolyse des parois cellulaires (Pour ça que les fruits mûrs sont mous, la turgescence n'est plus présente après hydrolyse des parois).
- Blocage de la croissance cellulaire, en plus de l'hydrolyse.
- Dégradation de substances par des enzymes. (Je n'ai pas trop de détails sur ce point dans mon cours.)
Pour ce qu'il se passe au niveau physiologique, l'éthylène va induire simplement l'expression de gènes codant pour ces enzymes qui dégraderont les parois végétales.
Si tu veux plus de détails, n'hésites pas à re-poster, je referai un tour dans mon cours pour t'en dire d'avantage !
Je comprends mieux pourquoi ça fait aussi pourrir les plantes même en l'absence de moisissure.
