D'où vient le gras du lait?

[Ozmoz]

Bonjour,

Une vache qui ne mange que de l'herbe, d'où vient le gras de son lait?
De l'herbe?

Merci.
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[minushabens]

Et la vache, d'où vient-elle, puisque la vache ne mange pas de vache.

[Flyingbike]

minushabens, merci pour cette réponse constructive...


Bonjour

Les acides gras du lait proviennent de la lipogénèse mammaire. C'est une voie métabolique qui permet de produire des triglycérides à partir des carbones du glucose de l'alimentation (ce glucose provenant, dans le cas de la vache, de la cellulose végétale).

[Ozmoz]

Bonjour

Les acides gras du lait proviennent de la lipogénèse mammaire. C'est une voie métabolique qui permet de produire des triglycérides à partir des carbones du glucose de l'alimentation (ce glucose provenant, dans le cas de la vache, de la cellulose végétale).

Donc pour moi qui ne suis pas biologiste, les acides gras du lait sont produit par le métabolisme de la vache à partir du glucose provenant de la cellulose.

[A voir en vidéo sur Futura]

[Flyingbike]

voila vous avez compris !