La reception des molécules au niveau des bourgeons du gout

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Bonjour,

Cela fait un moment que je cherche sur internet des informations sur la formation du stimulus au niveau des cellules réceptrices des bourgeons du gout de la langue, en vain! En fait j'aimerai savoir ce qui se passe lorsque les cils gustatifs captent des molécules sapides? En qui consiste ce stimulus et est il chimique ? et comme les cellules receptrices ne sont pas spécificiques à une molécule en particulier, comment une fois l'information acheminée jusqu'au cerveau, ce dernier fait il pour differencier deux molécules différentes?
J'attend impatiemment vos réponses
Merci d'avance
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[invite610a175a]

c'est un dépolarisation qui induit la libération d'un neurotransmetteur qui va agir sur un neurone sensitif et qui va mener les potentiels d'action vers le cerveau.
Ensuite dans la région préfrontale du cerveau ces informations couplé a celle de l'odorat et sont traité.
Le cerveau parvient à percevoir les saveurs complexes en "ajoutant" les stimuli distincts des différents types de récepteurs (qui sont sensible a une grande gamme de molécule mais plus particulièrement a certaine : sucré, salé, acide, amer et le glutamate) tu auras alors des mécanismes different en fonction de si c'est sucré, salé etc ... mais qui mènerons toujours vers une dépolarisation (en faisant entrée des espèces chargé via des canaux ionique par exemple)
il est intéressant aussi de noter que les neurones du cortex olfactifs (odorat) sont un des rares exemple de neurones pouvant se renouveler voila