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[Biochimie] Déduire la structure d'un oligoside ?



  1. #1
    KawaiiSarouche

    [Biochimie] Déduire la structure d'un oligoside ?

    Bonsoir !
    J'ai du mal a déduire la structure d'un oligoside dans l'exercice suivant :
    Pour caracteriser un oligoside, de masse moleculaire voisine de 500 D, on realise les experiences suivantes Apres calcules Je trouve que le nombre d'ose= 3
    a) son hydrolyse acide conduit a un melange equimoleculaire de 3 oses dont la nature est determinée par chromatographie : Les pics obtenus permettent de caracteriserle D glucose D galactose D fructose Donc il est formé de c'est 3 oses
    Il ne reduit pas la liqueur de Fehling c.a.d toutes les fonctions hémiacétaliques sont engagées
    Une mole d'oside reduit 4 moles de Periodate et il se forme entre autre produits, 1 mole de formate
    l'action d'une fructoshacharase permet d'isoler du fructose et un dioside
    un echantillon de l'oside est successivement oxydépar le peiodate, reduit par le borohydrure de lithium hydrolysé en milieu acide dilué et, de nouveau traité au borohydure alcalin, cette serie de reaction donne :
    Ethyleneglycol CH2OH-CH2oh
    Glycerol CH2OH-CHOH-CH2OH
    Erythritol CH2OH-CHOH-CHOH-CH2OH

    Pour la derniere experience je bloque completement, vous pouvez m'aider s'il vous plait?

    -----


  2. #2
    KawaiiSarouche

    Re : [Biochimie] Déduire la structure d'un oligoside ?

    Bonsoir
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