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Cinétique enzymatique



  1. #1
    dolmen

    Question Cinétique enzymatique

    bonjour,

    En relisant mes cours de biologie, je me suis aperçu que je ne comprenais pas un point portant sur la cinétique enzymatique.

    en effet, il est dit que plus la concentration en substrat est élevée, plus la vitesse de réaction (enzymes-substrats) est élevée, (jusqu'à un deuxième temps où la vitesse n'augmente plus.)

    J'aurai pourtant pensé qu'il se passe le contraire, car plus il y a de substrats et plus il est long de l'hydrolyser ou d'opérer à une autre action selon l'enzyme...

    -----

    Aussi haute que soit la montagne, on y trouve toujours un sentier .

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  3. #2
    Vinc

    Re : Cinétique enzymatique

    Salut!
    Non tu raisonne à l'envers !
    Plus il y a de substrat et plus la quantité d'enzyme mobilisée est importante donc plus on a formation de produit rapidement....

    A+
    Vinc
    Primum non nocere.

  4. #3
    guy52

    Re : Cinétique enzymatique

    Bonjour,

    on peut comparer la vitesse de la catalyse enzymatique au débit d'un télésiège; On est en hiver

    Lorsqu'il y a peu de skieurs en bas du télésiège le débit en haut du télésiège est faible.

    Lorsque le nombre de skieurs augmente le débit augmente également à l'arrivée.

    Mais cette augmentation a une limite : lorsque tous les sièges sont occupés on peut augmenter le nombre de skieurs en bas, on n'augmentera pas le débit en haut du télésiège. Il y a saturation.

    Le siège est l'enzyme et le skieur le substrat.

    Ce n'est un modèle, certainement criticable.

    Cordialement, Guy

  5. #4
    dolmen

    Re : Cinétique enzymatique

    Merci à vous deux, Vinc et guy52 !!!

    J'ai très bien compris ce que vous m'avez expliqué ...

    Citation Envoyé par guy52
    Ce n'est un modèle, certainement criticable.
    Il n'y a rien a critiquer ! C'est un excellent modèle !

    ... mais il y a encore un petit quelque chose
    Lorsque le nombre de skieurs augmente le débit augmente également à l'arrivée.
    C'est là que je ne vois pas bien ... c'est le débit qui s'élève, mais pas la vitesse : le télésiège va toujours à la même allure

    Plus il y a de substrat plus le débit de produit sera élevé, mais la vitesse de réaction devrait rester la même qu'il y ait une faible ou une forte concentration en substrat ...
    Aussi haute que soit la montagne, on y trouve toujours un sentier .

  6. #5
    guy52

    Re : Cinétique enzymatique

    Bonjour,

    1 / un débit est une quantité de matière relative à une unité de temps

    nombre de skieurs arrivant en haut par minute par exemple

    la vitesse de la réaction catalysée par l'enzyme est également une quantité de matière par unité de temps

    quantité de substrat ayant réagi (ou quantité de produits formés) par seconde par exemple

    2 / La vitesse d'une réaction élémentaire

    une molécule de substrat + enzyme -----> produits de la réaction+ enzyme

    et la vitesse de déplacement d'un skieur sur le télésiège sont des grandeurs comparables

    Ce n'est pas la vitesse de la réaction élémentaire ou la vitesse du skieur qui augmente, mais la quantité de substrat réagissant ou le nombre de skieurs transportés.


    Je reste dans l'attente de commentaires pour améliorer mon modèle.


    Cordialement, Guy

  7. A voir en vidéo sur Futura
  8. #6
    dolmen

    Re : Cinétique enzymatique

    merci Guy, je crois maintenant avoir compris !

    Citation Envoyé par guy52
    un débit est une quantité de matière relative à une unité de temps
    je crois que c'est cela qui m'avais échappé !
    Aussi haute que soit la montagne, on y trouve toujours un sentier .

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  10. #7
    guy52

    Re : Cinétique enzymatique

    Bonsoir,

    bon travail dolmen,

    c'est bien de se poser des questions,

    cela nous permet de réfléchir nous aussi.


    Guy

  11. #8
    dolmen

    Lightbulb Re : Cinétique enzymatique

    Citation:
    Posté par gmail
    bonsoir
    j'ai besoin d'un site ou document qui m'aidera a interpréter les differents graph de cinétique enzymatique
    peut être tu connais qqu uns ! merci de m'informer
    voici un livre qui pourra t'aider : http://livres.edpsciences.org/ouvrag...=2-86883-742-5
    avec d'autres commentaires sur http://bip.cnrs-mrs.fr/bip10/cinetiq.htm
    et [U]pour l'acheter http://www.amazon.fr/exec/obidos/ASI...946262-8045243

    voici quelques sites : (graph et explications) :
    http://www.biochimie.univ-montp2.fr/...opt/ph_opt.htm


    le graph :http://www.didier-pol.net/1cinet.jpg
    l'explication : http://www.didier-pol.net/1CIN-CAT.html

    http://ead.univ-angers.fr/~jaspard/P...1Cinetique.htm

    http://www.bio.espci.fr/scolarite/c_BIO/energ/enz2.htm

    http://marguerite.lmac.utc.fr/exampl...is_french.html

    voilà !
    Aussi haute que soit la montagne, on y trouve toujours un sentier .

  12. #9
    Sophdebesac

    Re : Cinétique enzymatique

    Citation Envoyé par dolmen

    en effet, il est dit que plus la concentration en substrat est élevée, plus la vitesse de réaction (enzymes-substrats) est élevée, (jusqu'à un deuxième temps où la vitesse n'augmente plus.)
    Est il juste de raisonner sur la probabilité de rencontre des deux molécules?
    C'est à dire que plus il y aura de molécule substrat, plus la probabilité de rencontre du substrat et de l'enzyme est grande, donc plus la vitesse de reaction va etre rapide?

    ???? Je pense juste ou je pense faux ???

    merci! +

  13. #10
    Thibault123

    Re : Cinétique enzymatique

    Salut,
    C'est juste (enfin d'après ce que m'a dis ma prof)

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