bonjour
je n'arrive pas à répondre aux questions suivantes. Pouvez vous m'éclairer svp
chez un fabricant de produits de quatrième gamme (carotte râpées en sachets de 250g), le technicien chargé du contrôle en cours de fabrication prélève 5 sachets de 250g sur un lot prêt pour l'expédition, afin de réaliser les recherches microbiologiques prévues par l'arrêté du 28/05/97.
1) justifiez la composition de l'échantillon prélevé
2) présentez le principe d'interprétation des résultats pour les deux types de recherches effectuées (type de plan utilisé, mode d'interprétation)
-----