Bonjour a tous, y a un truc que je n'assimile pa bien, pourquoi l'eau les vitamines et les sels mineraux ne subissent pas de modification avant de subir l'absorption intestinale?? Pour l'eau et les sels mineraux je peu comprendre car ils sont de soluble,mais les vitamines liposoluble qui sont des macromolécules sont aussi directement absorbé sans transfornation,or seul les micromoleculese peuvent. Donc sil vous plai si quelqu'un comprend pourquoi
Dernière modification par Flyingbike ; 08/09/2015 à 11h25.
Bonsoir.
Les vitamines liposolubles passent la barrière digestive comme les graisses, après solubilisation dans les micelles, les vitamines hydrosolubles passent par simple diffusion ( exception pour la B12, qui doit d'abord se lier au facteur intrinsèque).
http://lyon-sud.univ-lyon1.fr/servle...=1320402911567 page 18.
"mal nommer un objet, c'est ajouter au malheur de ce monde". Albert Camus
Merci beaucoup
