Bonjour,
une question me taraude, en effet je me demande quelle est la destination des sucres tel que le fructose et le galactose une fois dans les sang (fin de digestion et absorption)? de plus, lorsque la glycémie est testée, est-ce seulement le glucose qui est pris en considération ou tous les autres y sont aussi?
merci de vos réponses.
Bonsoir
Le fructose et le galactose sont métabolisés comme expliqué ici : https://en.wikipedia.org/wiki/Galactose#Metabolism et https://en.wikipedia.org/wiki/Fructolysis
En très simple, c'est utilisé par l'organisme de façon un peu similaire au glucose.
En ce qui concerne la glycémie, c'est le glucose qui est dosé, puisque le dosage en lui-même est basé sur l'utilisation de la glucose oxydase qui est spécifique
La vie trouve toujours un chemin
Merciii Flyingbike... Tout est clair maintenant!
