Bonjour
Pourriez vous me renseigner sur la croissance bacterienne des bacilles lactiques présents dans une verre de lait à température ambiante
Quel type de croissance connaissent ces bactéries ?
Je sais juste que ces bactéries utilisent le lactose du lait et que ce doit donc être des bactéries mésophiles car elles se développent à une température ambiante
Mais ni plus ni moins ...
Si vous pouviez me sortir de mon ignorance
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