Bonjour ! (Décidément, je sollicites beaucoup ce forum...)
Mon cours se contredit sur un point et j'aimerai votre avis !
Celui-ci explique une fois que les solvants organiques ne solubilisent que les lipides
L'autre fois, il explique que l'éthanol (Solvant Organique n'est ce pas?) solubilise lipides + protéines membranaires...
Un solvant organique solubilise-t-il donc seulement les lipides ou aussi les protéines ???!
Merci d'avance !
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