Bonjour à tous,
J'aurais voulu savoir si le test de Molisch permet aussi de détecter les monosaccharides qui comportent moins de 5 carbones, le fait que voyant la formation d'un furfural, j'ai pensé que les glucides à 4 C et moins n'ayant de forme cyclique (si je ne dis pas de bêtise) ne pourrais peut-être pas donné de réponse au test.
Si quelqu'un pouvait m'éclaircir..
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