Bonjour. J'aimerais savoir ce qu'un biologiste ou étudiant en biologie pense de cette assertion : "Les protéines végétales sont enfermées dans une enveloppe de cellulose que beaucoup de personnes sont incapables de casser. Du coup, pour ces personnes, les protéines végétales sont inassimilables. Les seuls protéines vraiment assimilables par tout le monde sont les protéines animales" ?
Merci
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