Aération cave à vin

[grene]

Bonjour,

Ci-joint un plan pour me future cave à vin.



Quelques explications :
les pièces chaudes sont à +/-18 °
la température de la pièce froide est plus variable, je dirai entre 16° en été et 6-7 ° en hiver.

Mon maçon me propose de faire un aération côté pièce froide et une côte garage. Mais il ne sait pas trop s'il faut les placer en haut ou en bas.

J'ai toujours entendu dire que les aérations devaient être placées en haut côté nord et en bas côté sud. Mais ici, il se fait que la pièce la plus froide se trouve côté sud et la plus chaude côté nord.

Mon but n'est pas non plus de faire maturer des vins pendant 25 ans, mais 5-10 ans maximum. Inutile de venir me proposer des plans coûteux, style des climatiseurs. Je n'ai tout simplement pas envie d'investir là dedans.

Mais je reste ouvert à tout bon conseil.

Merci !
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[ossau]

ce que vous pouvez faire c'est de faire 4 réservations ( 2 par côté en haut et en bas) et une fois construit procéder à des essais en installant des grilles pouvant être closes et ainsi jouer sur les possibilités

il sera toujours temps éventuellement de boucher celles inutiles.

[Ishido]

Bonsoir,

Vous avez des soucis d'humidité ?

Impossible d'y mettre une petite vmc ?

Par contre vous avez quelle température à l'année dans cette cave ? été / hiver ?

Mci

[Larzacien]

bonjour, prévoir plusieurs aérations hautes, et on peut toujours mettre un tuyau qui va près du sol si on veut avoir une aération basse.

[A voir en vidéo sur Futura]

[grene]

Bonjour,

Déjà merci pour les réponses,

la cave est humide à cause (ou plutôt grâce, vu que c'est une cave à vin) au mur qui est enterré ... c'est un ancien bâtiment, donc pas de protection contre l'humidité. Mais il est tout à fait possible d'y installer une VMC. Ceci dit, est-ce vraiment bien de faire circuler de l'air dans une cave à vin à l'aide d'une VMC ? Je pensais que les courants d'air étaient à éviter.

La t° dans la cave... pas facile à dire, la porte isolée n'existe pas encore, donc actuellement à peu près comme la pièce chaude au nord. Mais une fois la porte isolée, j'espère tomber en dessous des 15°C... justement grâce à des aérations placées de manière intelligente.