saponification

[invitea9dcbcf8]

bonjour tout le monde;
j'ai fait dernierement un tp sur la fabrication d'un savon et donc on me demandait de trouver le point de fusion de mon savon et dc lorsque j'ai mis un petit bout de savon sur le banc de kofler celui ci n'a pas fondu il n'y a donc pas de point de fusion mais pourquoi?
merci à tous
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[invite2ceb6cff]

bonjour
ton point de fusion est peut tre trop elevé. Verifie dans le handbook si tu peut le trouver.

[invite310a7bdd]

Si tu regardes ta molécule de savon , il s'agit d'un carboxylate,(de sodium si tu as fait ta sapo avec de la soude). Tu as donc une molécule du type RCOO-Na+
==> c'est un sel...je te souhaite bien du courage pour réussir à le faire fondre sur un simple banc Kofler

[invitea26508d8]

Tes acides gras étaient tous les même ?
Il y avait surement des chaines de carbones différentes.
Et le point de fusion n'a pas été vu.

[A voir en vidéo sur Futura]

[invitea9dcbcf8]

merci beaucoup je n'avais pas fait la relation!!
merci encore

[invite087e8587]

Si tu regardes ta molécule de savon , il s'agit d'un carboxylate,(de sodium si tu as fait ta sapo avec de la soude). Tu as donc une molécule du type RCOO-Na+
==> c'est un sel...je te souhaite bien du courage pour réussir à le faire fondre sur un simple banc Kofler

Pour info, il existe des composés (qu'on appelle liquides ioniques) qui sont des sels organiques (comme un savon) liquides à température ambiante. Sel ne veut pas forcément dire température de fusion très élevée.