La formation du vinaigre nécessite qu'il soit à l'obscurité.
Mais est-ce que la lumière catalyse le métabolisme d'acetobacter aceti?
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Effet de la lumière sur la fermentation acétique
- 16/03/2007, 14h53 #1inviteeea8471a
Effet de la lumière sur la fermentation acétique
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