L’enzyme alcool déshydrogénase (ADH).

[invite4b78074d]

quequn pourrait m expliquer a qoi sert et comment agit l’enzyme alcool déshydrogénase (ADH). svp

merci
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[HarleyApril]

l'enzyme alcool déshydrogénase, comme son l'indique, sert à déshydrogéner les alcools en aldéhydes (d'ailleurs, l'éthymologie d'aldéhyde est alcool déshydrogéné)
il s'agit donc d'une oxydation

[invite0719ebc6]

bonjour

l'enzyme en question (l'alcool déshydrogénase) en existe t-il une spécifique de l'éthanol??

si oui serait il possible de trouver la forme intermédiaire entre l'éthanol et l'éthanal afin de synthétiser artificiellement la forme intermédiaire???

[Zellus]

Salut,

Le substrat de l'ADH, c'est l'éthanol, et il va être transformé en acétaldéhyde.
L'intermédiaire va être l'éthanolate. Je ne sais pas si c'est très intéressant de faire la synthèse de ça ...

[A voir en vidéo sur Futura]