decoloration du sucre

[invitea21fec77]

je voudrais connaitre lors de la decoloration de mon sirop de canne a 62 de brix et 600-700 ui de couleur, qu'est-ce-qui se passe? un échange d'ion à t-il lieu au début de la decoloration?(juste apres régénération de la resine?) ma resine est: R-N(CH3)3 Cl- résine anionique forte.aussi apres chaque depollution a l'acide HCl et rinçage, le pH est toujours acide en debut de production! merci
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[Cosmochimicher]

Bonjour,

en fin de rinçage le pH est t'il neutre ? (test au papier pH)

[invite37154a39]

Il y a Deux mécanismes:
- Echange d'ion, les colorants sont des acides organiques qui sont échangés contre les Cl de la résine
- Interaction hydrophobe, les colorants sont des molécules à longues chaines qui s'adsorbent sur la matrice de la résine