décoloration de l'huile de palme

[invite682e8ae6]

bonjour
j'aimerais savoir comment décolorer l'huile ce palme pour faire du bon savon blanc, sans que cette huile ne perde ses qualités.
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[MaxouGoret]

D'après le manuel des corps gras, la décoloration peut se faire à l'aide de terres décolorantes (montmorillonite...), de charbon actif ou à l'aide d'une silice amorphe commercialisée par la firme américaine Grace, le Trisyl. C'est ce dernier qui est le plus utilisé car il absorberait 6 fois plus de savons et 3 fois plus de phospholipides que les terres décolorantes.

[invite7c867647]

Le trysil n'a que peu d'action decolorante. Il est tres utilise pour son action d'absorption des savons et des phospholipides.
La decoloration du palme se fait surtout lors du craquage thermique des carotenes sur l'etape de desodorisation.