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Dosage des polyphénols



  1. #1
    rdd348

    Dosage des polyphénols


    ------

    bonjour,

    Je cherche à doser les polyphénols contenus dans le chocolat par 2 méthodes, en HPLC et par la méthode de Folin Ciocalteu. Mais pour ce dernier, je n'arrive pas à trouver de documentation, aucun mode opératoire. Si quelqu'un pouvait m'indiquer un site ou je pourrai trouver sa.

    Merci d'avance

    -----

  2. #2
    koni


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