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Une analyse chimique du pain



  1. #1
    ninieee

    Une analyse chimique du pain


    ------

    salut
    voila quelques questions sur un exo que je comprend pas
    Pour rechercher des substances présentes dans le pain , on réalise quelques experiences dont on analyse les résultats.
    1)Lorsqu'on fait griller du pain , on peut voir s'échapper de la buée ; en condensant cette vapeur , on obtient de l'eau:
    a)comment peut-on condenser la vapeur d'eau qui s'échappe ?
    b)quelle hypothèse peut-on formuler quant à l'origine de cette vapeur ?

    -----

  2. Publicité
  3. #2
    HarleyApril
    Modérateur

    Re : Une analyse chimique du pain

    il suffit de mettre une assiette froide au dessus du grille pain pour récupérer l'eau sous forme de gouttelettes

  4. #3
    ninieee

    Re : Une analyse chimique du pain

    merci beaucoup et pour l'hypothèse je vois pas comment faire .

  5. #4
    ninieee

    Re : Une analyse chimique du pain

    merci beaucoup et pour l'hypothèse je vois pas comment faire ???

  6. A voir en vidéo sur Futura
  7. #5
    curieuxdenature

    Re : Une analyse chimique du pain

    Bonjour

    pour faire un pain de 700 il faut 500 g de farine et ~280/300 g d'eau. (Ne pas oublier les 10 g de sel, les 10 g de beurre et les 4 g de levure )
    Cela réduit sérieusement les hypothèses.
    L'electronique, c'est fantastique.

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