Additifs alimentaire

[invited78f19c7]

Bonjour,
Je réalise, en vue de mon travail de fin d'étude secondaire, un TLP en sciences (chimie), mon option. Mon thème est les additifs alimentaires.
Je ne trouve, malheureusement, aucun information sur:
- les colorants
- les gélifiants
- les exhausseurs de gôut
- les correcteurs d'acidité
- les amidons modifiés
-les matières aromatisantes
- les agents de propulsion.
Si je trouve des informations, elles ne sont pas exhaustives. Ce sont des définitions ou des applications dans la vie courante mais pas de procédés chimiques :s.
Pourriez vous m'aider????
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[invite25e3200f]

Bonjour Ewilan
tout d'abord on dit un exhausteur de goût et non pas "exhausseur de gôut" fais attention.
Si tu n'as aucune information c'est que tu n'as pas dû beaucoup chercher, commence par aller à la bibliothèque de ton lycée et utilise un peu ton moteur de recherche favori il saura te trouver beaucoup d'informations et si tu as des problèmes de compréhension nous t'aiderons mais ne t'attends pas à ce que quelqu'un te ponde un rapport tout fait. Bon courage.

[invited78f19c7]

Bien sûr je n'attends pas qu'on fasse le travail à ma place. Quel mérite aurais-je alors?
J'aimerais juste savoir si quelqu'un connait un site spécialisé.
Merci

[invite665a0d0b]

Bonjour
Ici:http://www.food-info.net/uk/index.htm
site bien fait, avec beaucoup d'informations
Cordialement
rls

[A voir en vidéo sur Futura]