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gel allimentaire




  1. #1
    andox
    salut,,,

    je voudrait connaitre d'autres produits gelifiants du type pectiligne (produit de regime a base de pectine de pomme presentée sous forme de poudre blanche qui au contact de l'eau gonfle en absorbant l'eau et qui, apres absortion, ressemble a de la gelée)En bref je recherche un produit allimentaire donc commestible pouvant absorber une dizaine de fois sa masse en eau et qui ne soit pas trop contraignant a l'achat(prix,disponibilité en grande surface ou en pharmacie)

    merci d'avance!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    ANDOX

    -----


  2. #2
    kinette
    Bonjour,
    Je pense que tu trouveras assez facilement de l'agar agar qui est un gélifiant fabriqué à base d'algues.

    Ce gélifiant est d'ailleurs aussi un des plus courament utilisé en laboratoire, par exemple pour avoir un support pour faire des cultures de bactéries.

    (tu trouveras sur Google plein de sites commerciaux qui en vendent, et je pense que ça se trouve aussi dans le commerce).

    K.
    Nomina si nescis, perit et cognito rerum.

  3. #3
    DonPanic
    S'lu
    Et en achetant de la "jelly" dans une boutique qui importe britiche ?


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