un composé réducteure???
pourquoi on dit que le glucose ou (tous les oses) sont réducteures???,et pourquoi les cétoses sont tres peut réducteures ,on m'avait dit que c'est a cause de oH hémiacétale,mais le glycéraldehyde n'a pas un oh hemiacetale ,je suis vraiment perdu??????????
Salut,Envoyé par makki
Déjà, je pense qu'on ne dit pas que tous les oses sont réducteurs mais plutôt tous les aldoses, ce qui n'est quand meme pas pareil!
Concernant leur coté reducteur on peut dire que les aldoses sont réducteurs car tu peux les oxyder en acide carboxylique, ce qui est impossible avec les cétoses.
En fait, les aldoses se cyclisent sous forme d'hémiacétal et les cétoses sous formes d'acétal. Donc, pour mieux voir que l'aldéhyde est réducteur, tu peux réecrire ta molécule avec sa forme ouverte (équilibre déplacé vers le cycle mais ça existe quand meme!)
bonjour,je veux juste savoir si la fonction hémiacétale concérne que les aldoses,ou bien les cétose,est pourquoi ?merci bcp monsieur
Nan mais t'es pas obligé de créer un topic à chaque nouvelle question!^^
Au passage, je te l'ai dit dans le premier topic que tu as crée!
esque on trouve dans le fructose une liaison hémiacetale ou non lors de sa cyclisation,
on dit qu'un ose est réducteure,car il a un anomére
makki, j'ai fusionné toutes tes questions qui correspondent à un même sujet auquel benji17 a répondu
pour la modération
