solubilité des composés dans l'eau

[invite8bb10107]

comment classer les mollecules de la plus soluble a la moin soluble dans l'eau
et comment trouver celle qui a la plus petite temperature d'ebullition
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[HarleyApril]

bonjour
pour être soluble dans l'eau, le mieux est d'être ionique ou de pouvoir faire des liaisons hydrogène
plus un composé possède d'éléments structuraux de ce genre, plus il sera soluble dans l'eau

pour la température d'ébullition, il faut s'imaginer que pour passer de l'état liquide à l'état gazeux, les molécules doivent s'individualiser
tout ce qui leur permet de faire des liaisons entre elles augmente la température d'ébullition
dans le même sens, plus les molécules sont lourdes, plus elles sont difficiles à mettre à l'état gazeux

cordialement

[invite8bb10107]

merci
mais quels sont les conditions pour qu'une liaison hydrogéne puisse s'établir

[HarleyApril]

pour avoir une liaison hydrogène, il te faut un atome accepteur de liaison hydrogène d'une part et un groupement donneur d'autre part

les atomes accepteurs de liaisons hydrogène sont ceux qui ont des doublets libres
typiquement, l'oxygène et l'azote

les groupements donneurs, ce sont usuellement les OH et les NH

cordialement

[A voir en vidéo sur Futura]

[invite8bb10107]

merci j'ai bien assimilé tout ce que vous avez expliqué mais j'arrive toujours pas aa resoudre l'exercice pouvez vous m'aider?
On considère les 2 composés suivants :
H H H H
! ! ! !
H-C-O-C-H H-C-C-O-H
! ! ! !
H H H H
ether alcool
Lequel est le plus soluble dans l'eau
Lequel a la plus petite température d'ébullition.

[invite8bb10107]

oups;
alors le premier c'est ether et le 2eme alcool

[HarleyApril]

le premier est donc l'éther diméthylique et le second l'éthanol

on note qu'ils ont la même formule brute, donc la même masse molaire (c'est pour la température d'ébullition)

le premier est accepteur de liaison hydrogène (O)
le second est accepteur et donneur de liaison hydrogène (O et OH)

le second sera donc plus soluble que le premier dans l'eau

je te laisse deviner pour la température d'ébullition, tu as tous les éléments

cordialement