J'aimerais savoir quelle est au juste la structure moléculaire de la vapeur d'eau.
Ce qui m'intéresse de savoir est pourquoi la vapeur est invisible.
Également, lorsqu'on bout de l'eau, est-ce qu'il y a des molécules H2O qui se brisent en atomes H et O ?
le réponse est dans la question
En réalité, il y avait 3 questions !!! J'en déduis que "chemist freelance" confirme que les molécules H2O qui sont amenées au point d'ébullition se scindent en atomes d'hydrogène et d'oxygène. Mais alors, dans un distillateur d'eau, quel est exactement le procédé au niveau des molécules H2O (entre les deux états liquides) ???
ceci est totalement faux ce que tu racontes. le changement d'état d'engendre aucune degradation moléculaire. l'eau H2O reste de l'eau quelque soit l'etat physique. s'il y a modification de la structure moléculaire alors c'est une autre molécules
Alors je ne vois pas "la réponse dans la question" !!!
Pour bien saisir : lorsque l'on bout l'eau, la vapeur d'eau est invisible parce que les molécules H2O intactes sont plus distancées les unes des autres. Est-ce exact ?
L'eau est une molécule incolore, autrement dit, elle n'absorbe pas de raditions dans le domaine du visible (si on avait des yeux infrarouges, ça serait complètement différent!)
Mais alors, pourquoi est-ce qu'on peut voir l'eau liquide? La réponse est particulièrement simple: Parce qu'elle a un indice de réfraction qui est différent de celui de l'air. La lumière, lorsqu'elle passe dans l'eau, est déviée et notre oeil peut le voir assez facilement.
Mais pourquoi est-ce différent à l'état gazeux? Et bien AngeloCR a une partie de la réponse lorsqu'il dit que les molécules sont plus distancées. En effet, selon la relation de Lorentz-Lorenz, lorsque la densité d'une substance diminue, son indice de réfraction tendera vers 1 (soit approximativement l'indice de réfraction de l'air). À partir de là, si une substance a un indice de réfraction qui est le même que celui de l'air et que cette substance est incolore, il nous est impossible de la voir. À noter que dans le cas où vous faitez bouillir de l'eau, la vapeur d'eau est miscible avec l'air, donc puisque ça ne forme une seule phase c'est certain qu'on ne pourra pas la voir.
Ok pour la réponse donnée dans son ensemble et l'extension faite à l'eau liquide.
Par contre un point de détail, concernant la couleur des objets; ce n'est pas parce que un corps n'absorbe pas dans le domaine de la lumière visible qu'il n'est pas visible !! Tout dépend dans quel domaine de fréquence (et là ce sont les transitions entre orbitales moléculaires propres aux corps qui peuvent nous le dire) il peut réémettre des ondes électromagnétiques. Pour l'eau elle n'absorbe ni n'émet dans le domaine visible; par contre la poudre d'un tube néon par exemple, absorbe dans le domaine ultraviolet et réemet une lumière quasiment blanche.
