Bonjour,le sucre du glucose 6 phosphate est il un hexoses ou autre??
est il possible de fermenter ce glucose grace a une bacterie??
forme de lactobacilles homofermentaires stricts qui ne fermentent que les hexoses par la voie d'Embden-Meyerhof en produisant presque exclusivement du lactate.
cela est il faisable??
merci
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