Réaction de kreis

[invite10e8c534]

pour le raffinage des huiles végétales, la réaction de kreiss consiste à quoi exactement ? qu'elles sont ses causes ? et comment on peut la bloquer ? merci .
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[HarleyApril]

bonsoir

urgent et très très important

vraiment, à 21h, il te faut ça ?
bon, une petite recherche rapide permet de trouver ceci
http://lait.dairy-journal.org/index....933_130_64.pdf

tu trouveras l'article en accès libre

en résumé, pas d'air, pas de réaction
c'est aussi simple que ça

cordialement

[invite10e8c534]

bonsoir

vraiment, à 21h, il te faut ça ?
bon, une petite recherche rapide permet de trouver ceci
http://lait.dairy-journal.org/index....933_130_64.pdf

tu trouveras l'article en accès libre

en résumé, pas d'air, pas de réaction
c'est aussi simple que ça

cordialement

la température du stockage d'huile a une influence, est ce que elle joue le rôle d'un catalyseur pour cette réaction, si oui ( est c'est évident) quelle est la température de consigne pour le stockage, sachant que nous tavaillon a une température de sortie de 50°C, c'est suffisant ou on refroidit encore?

[inviteac45697a]

j'ai quelque chose de plus récent sur le sujet (autooxydation des graisses), je peux te l'envoyer par mail si tu veux. (envoie-moi ton email par message privé)

[A voir en vidéo sur Futura]