adsorption de protéines

[invite56bbc93a]

Bonjour,
J'ai lu dans plusieurs articles que les protéines s'adsorbaient de préférence sur des surfaces hydrophobes plutôt qu'hydrophiles et ne comprends pas bien pourquoi.
si quelqu'un peut m'éclairer, merci d'avance!
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[moco]

Il n'y a aucune raison de généraliser. Le nombre de protéines est si élevé qu'on doit trouver autant de protéines hydrophobes qu'hydrophiles.

[invitea4e44b14]

Cest un peu ça en effet, si tu considères des récepteurs membranaires, c'est certain qu'ils vont être très hydrophobes globalement, par contre si tu considère des protéines présentes dans le cytoplasme, comme la transferrine, elles seront au contraire très hydrophiles.

On ne peut donc pas généraliser. Tu est simplement tombé sur des publis qui étudiaient des protéines hydrophobes.