Bonjour à tous,
je suis en terminale S et j'ai un exercice de spé chimie sur la séparation des pigments de l'épinard par la chromatographie sur colonne :
pigments séparés : la chlorophylle (polaire) et la b-carotène (apolaire)
phase stationnaire : sable de fontainebleau, éluant : éther de pétrole.
La chromatographie sur colonne va permettre de séparer la b-carotène dont l'anneau se trouvera en bas de la colonne puisque du fait de son apolarité elle a lus d'affinité avec l'éluant, et inversement pour la chlorophylle qui se trouvera en haut de la colonne.
Puis on me dit qu'après avoir éliminé la b-carotène de la colonne on remplace l'éluant par de l'acétate d'éthyle pour éliminer de la colonne la chlorophylle et on me demande d'expliquer pourquoi. L'acétate d'éthyle étant peu polaire je ne comprends pas en quoi il permet d'entrainer avec lui la chlorophylle qui est au contraire très polaire.
Je vous remercie de votre aide !
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