bichimie
Répondre à la discussion
Affichage des résultats 1 à 3 sur 3

bichimie



  1. #1
    invite975e1f62

    bichimie


    ------

    comment à partir des structures des beta-d-fructopyranose (responsable du gout sucré du miel) et beta-d-fructofuranose (plus stable mais moins sucré) on peut expliquer pourquoi il n'est pas recommandé de cuisiner avec du miel au lieu de saccharose ?
    Et merci d'avance.

    -----

  2. #2
    invited7d8ed7b

    Re : bichimie

    le miel cristallise très vite !

  3. #3
    invite975e1f62

    Re : bichimie

    et comment peut-on expliquer cela à partir des structures ?