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Texturomètre TA XT2



  1. #1
    Kem1204

    Texturomètre TA XT2


    ------

    Bonjour,

    je cherche le protocole pour utiliser le texturomètre TA XT2 pour étudier la texture de biscuits sec et je ne trouve rien... Il faudrait aussi que je sache comment préparer l'echantillon à analyser!

    Si quelqu'un peut me donner des renseignements.

    Merci beaucoup!!

    -----

  2. #2
    mathildou8

    Re : Texturomètre TA XT2

    bonjour ,
    je peut de donner quelques renseignements parce que je l'ai utilisé dans le cadre de mon TIPE.
    il n'y a pas de protocole particulier suivant ce que tu veux analyser sur tes biscuits tu choisis un mobile adapté ( il existe toute sorte de forme que tu visse sur le texturomètre) et ensuite il faut se servir d'un logiciel où tu choisis la vitesse à laquelle le module écrase le biscuits, si tu veut rester quelques secondes et puis remonter si les valeurs importantes sont celles de la descente (écrasement) ou celles à la remontée....
    POur préparer ton échantillon cela dépend des mobiles à ta disposition, de la taille de ton biscuit etc...

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