sorbate de potassium

[invite004402fc]

Bonjour à tous,

Je suis nouvelle parmis vous;

je fabrique des extraits végétaux;

Je mets du sorbate de potassium comme conservateur.
dans mon produit fini j'ai une perte de la concentration de celui ci.

Après des tests par HPLC ionique j'ai fais des essais pour mesurer le taux de sorbate avant et après ma filtration.
Après filtration il y a perte de concentration du sorbate.
cela serait du à cause du produit de nettoyage pour les filtres.
C'est un mélange de NaOH de éthylène diamine tetra acetate, carbonate de sodium et de alkylamine ethoxylée.

j'aurai aimé savoir si ces constituants pouvait réagir avec le sorbate de potassium ou c'est autre chose qui diminue sa concentration?

Je vous remercie par avance je suis en panne idée
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[moco]

L'acide sorbique et les sorbates ont deux doubles liaisons conjuguées. Il est donc susceptible de s'oxyder d'une part et de polymériser d'autre part.
Il se peut aussi qu'il reste absorbé sur le filtre.
Quoi qu'il en soit, les constituants dont tu parles ne devraient pas agir sur le sorbate de potassium.

[invite004402fc]

merci beaucoup de votre aide

Mais si il y a polymérisation, je ne devrait pas voir dans mon échantillon un dépot ? OU je non

[moco]

Non. Il y a des polymères ionisés et solubles dans l'eauz.

[A voir en vidéo sur Futura]

[invite004402fc]

a oki

j'ai plus qu'a trouver une solution pour eviter la polymérisation


merci