Bonjour!
Quelle est la structure la plus stable pour la molécule de propan-1-2-3 triol (glycérol). On la représente le plus souvent avec les 3 -OH du même coté... Pourquoi? Les C de la chaîne -C-C-C ne peuvent t-ils pas tourner autour de la liaison?
bonjour,
Du moment que tu n'as qu'une simple liaison, elle peut tourner. Après, il peut y avoir des histoires d'encombrement stérique et de stabilisation par liaisons hydrogène par exemple.
Je ne sais pas ce qu'il en ai pour ta molécule mais c'est peut être juste plus simple de mettre les OH du même côté (pour ne pas en oublier).
C'est juste une histoire de représentation.
Dans la réalité, la conformation la plus stable est la conformation où l'on alterne la position des OH de part et d'autre.
