Important:SAVONS ET PARFUMS

[invite07ba1599]

élèves de 1ère S en détresse cherchent à s'informer au maximum à propos de ce sujet:Savons et parfums.
Des liens internet,des titres de livres,de revues....nous seront fort utiles.
merci d'avance
-----

[invite83b887e6]

moi je viens juste d'avoir mon bac S et comme j'attend une réponse au sujet que j'ai moi meme posté je vais prendre le temps de vous divulguer le peu de choses que je sache à ce sujet :
pour les savons,
ilssont composés de molécules ue l'on peut décomposer en deux parties :
la premiere lipophille et aquaphobe (le vocabulaire est à vérifier)
l'autre aquaphile et lipophobe
en gros une partie aime l'eau(aqua), l'autre la graisse (lipo)
ainsi lorsque lon nettoie un objet, les graisses sont dispersées dans l'eau sous forme de gouttelettes sphériques, car la queu lipophile se place dans la graisse et tente d'avoir le moins de contact possible avec l'eau,

[invite83b887e6]

en fait pour un volume donneé la forme ayant l'aire minimale est la sphere

[invite83b887e6]

je crois d'ailleurs que les savons sont contruits à bases de graisses (triglicérides) et donc lipophille ; et d'un groupe hydroxyde (aquaphille et basique)

[A voir en vidéo sur Futura]

[invite83b887e6]

pour se qui concerne les parfums je crois que certains esters ont de fortes propriétés odorantes.....
Ceux cis sont produits de par une réaction entre un alcool chaine carbonnée (symbolisee R) +groupe hydroxyle OH
et un acidecarboxylique chaine carbonnée (symbolisee R')+ groupe -OOH
L'ester possede donc un groupe OO puisque la reaction libere une molecule d'eau..

R-OH + R' -OOH -> H2O+ R'OOR

Encore une fois il faudrait que quelqu'un confirme