Bonjour ! je suis en licence de physique chimie.
Mon soucis est le suivant, je fait un exposé sur les "chaufferette" (avec solution chimique) pour les main sur un point de vue physico-chimique et je ne trouve aucune source ... intéressante, et je ne sait pas vers quelle type de cite me diriger.
Un petit coup de main ne serez pas de refus ^^
en vous remerciant par avance !
Il y a déjà eu pas mal de discussion sur ce sujet dans le forum, fait une recherche, tu trouveras pas mal d'informations.
Le liquide de ces chaufferettes contient souvent de l'acétate de sodium trihydraté, mais d'autres composés sont parfois utilisés (tout dépend des températures que l'on veut obtenir).
Il y a 2 domaines clés à aborder pour comprendre leur fonctionnement.
D'une part la thermodynamique des systèmes hétérogènes (diagrammes de phase) et surtout les concepts en lien avec les équilibres métastables (surfusion, sursaturation) et le retour à l'équilibre stable (recalescence).
D'autre part la cinétique de cristallisation : nucléation (ou germination) et croissance.
Il y a par ailleurs pas mal de vidéos sur le net qui illustrent le phénomène et ses variantes (eau en surfusion notamment):
http://www.youtube.com/watch?v=uy6eKm8IRdI
http://www.youtube.com/watch?v=HnSg2cl09PI
http://www.youtube.com/watch?v=xTIzMaSDZ3k
http://www.youtube.com/watch?v=rzmDJTGHaj8
m@ch3
Never feed the troll after midnight!
Les chaufferettes chimiques sont faites d'acétate de sodium trihydraté pur et fondu. Il fond à très basse température, 50 ou 60°C. Et quand on le refroidit le lqiuide ne se solidifie pas comme il le devrait, au moment où on passe sous son point de fusion. Aucune des molécules d'acétate ne se sent qualifiée pour cristalliser la première et donner l'ordre aux autres de la suivre et de s'aligner sur elle (pour prendre un langage imagé). Il faut une irrégularité pour former le premier germe de cristallisation. Et aussitôt que ce germe est créé, le tout se solidifie en dégageant la même quantité de chaleur qu'il avait fallu fournir pour fondre le solide.
