Dosage nitrites

[inviteec671029]

Bonjour,
je dois calculer la concentration dans 30 g de jambon, à l'aide d'une gamme étalon.
Avant, je dois calculer la concentration en nitres en microgramme/tube.

Dans la gamme étalon, pour le tube 1, on a introduit :
2ml de solution etalon à 2g/L-1 + 5 ml d'eau distillée + 1 ml de réactif + 0,5 ml d'ammoniaque.
Lorsque je fais Cm*VM=Cf*Vf; pour ce tube je trouve : 2*1/6.5= 307,7 microgramme/tube; Je ne sais pas si le calcul est correct.

Après avoir calculer les concentrations par tube, j'ai tracé A=f(concentration en microgramme/tube)
avec les absorbances, j'ai calculé la concentration en nitrites pas tube, voilà ce que j'ai trouvé:
pour 2mg de solution extrait de 30g de jambon + 3ml d'eau+1ml de réactif+0,5 d'ammoniac je trouve : 292,677ug

J'ai multiplié pour avoir la masse pour 1kg de jambon, je trouve 7887,6 ug/kg, soit 7,888 mg/kg, ce qui me parait très faible.

Pouvez-vous m'aider, j'espère avoir été assez clair.

Merci
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[moco]

Oh non ! Tu n'es pas clair !
Tu n'indiques pas les mesures que tu as faites, mais seulement le résultat de 292,777ug, dont on ne sait pas de quoi il retourne. Que veux-tu qu'on fasse d'une telle donnée. Tu me rappelles un autre correspondant du Forum, qui posait une question sur le Forum, et cette question se limitait à une seule phrase : "Pourquoi est-ce je ne trouve pas 0.45 ?" Fin du message

Ceci dit, afficher 6 chiffres significatifs comme dans 292.677 est ridicule. Cela montre d'abord, et avant toute chose, que tu ne sais pas ce que c'est que le calcul d'incertitudes.
Enfin utiliser 2 mg de solution me paraît à peu près impossible. 2 mg est 20 fois moins qu'une goutte. Comment as-tu pesé ceci ?

[inviteec671029]

Désolé, je vais essayé de mieux m'exprimer.

Pour la solution étalon, elle est 2 mg/L, elle a été diluée 2 fois (en tout par 500, puisqu'au départ elle était à 1g/L)

Tout d'abord mon premier souci, est de calculer la concentration en nitrites en microgramme par tube, de la gamme étalon, j'ai 6 tubes:
0 : 5 ml d'eau distillée + 1ml de réactif +0,5 ml d'ammoniaque Ctube=2*103*0/6,5=0
1 : 1ml de solution étalon+4 ml d'eau+1 ml de réactif+ 0,5 ml d'ammoniaque Ctube1=2*10^3*1/6,5=307,7 microgramme/tube
2 : 2 ml de solution étalon +3 ml d'eau+1 ml de réactif+ 0,5 ml d'ammoniaque Ctube2=6,15,4
3 :3 ml de solution etalon+2 ml d'eau+1 ml de réactif+ 0,5 ml d'ammoniaque Ctube3=923,1
4 : 4ml de solution etalon+1 ml d'eau+1 ml de réactif+ 0,5 ml d'ammoniaque Ctube4=1230,7
5 : 5ml de solutino etalon + 1 mlde réactif + 0,5 ml d'ammoniaque ctube5=1538,5

Ensuite, j'ai tracé la courbe A=f(C en microgramme/tube).
Avec l'équation de la droite et les mesures d'absorbances, j'ai calculé la concentration des 3 tubes contenant la solution extraite de 30g jambon ( S1=2ml, S2=3ml et S3=5ml).
Pour S1, je trouve : 90,1 , pour S2=137,5 et pour S3=222,6, ce sont donc les concentrations en microgrammes/tube.

Après, je ne sais comment faire pour trouver la concentration en nitrites dans le jambon en mg/kg de jambon

Merci d'avance pour votre aide

[inviteec671029]

Quelqu'un peut-il m'aider, je suis bloqué.

Merci

[A voir en vidéo sur Futura]

[moco]

Tu es un véritable champion dans l'art de l'imprécision et de la confusion. Je recopie ici, pour le plaisir, et en italique, tes deux premières phrases :
Pour la solution étalon, elle est 2 mg/L, elle a été diluée 2 fois (en tout par 500, puisqu'au départ elle était à 1g/L)
Tout d'abord mon premier souci, est de calculer la concentration en nitrites en microgramme par tube, de la gamme étalon, j'ai 6 tubes:
Tu as une solution qui a 2 mg/L, et qui a été diluée 2 fois. Question : Est-ce avant ou après qu'on sache qu'elle a 2 mg/L ? Autrement dit, est-ce qu'elle a finalement 4 ou 1 mg/L. Si tu dis qu'elle a été diluée 500 fois et 2 fois auparavant, cela peut vouloir dire qu'il y a trois solutions étalon, une à 1 g/L, une à 2 mg /l, et la 3ème à 1 g/L ou 4 g/L, selon comment on veut lire ta phrase.
Passons... Dans ta 2ème phrase, tu parle d'une concentration en microgramme par tube. Cela est incorrect. Une concentration se mesure en microgramme par litre ou en microgramme par millilitre, mais pas en microgramme par tube...
Et enfin, pour parfaire le désastre, tu parles de microgrammes par tube de la gamme étalon. Ce genre d'information est encore pire que la précédente. Car cela n'est même pas faux. C'est du charabia.
Comment veux-tu qu'on te lise plus avant ?

[inviteec671029]

La concentration étalon finale est de 2mg/L.

Par contre, on me demande bien la concentration de nitrites en microgramme par tube, dans mon énoncé.