détermination de l'indice de saponification

[brescoprimo]

salut a tous je suis assistant QSE dans une structure de savonnerie et j'aimerai determiner l'indice de saponification de l'huile de palme que je consomme voici le mode opératoire que je dispose tiré du doc MAZZONI
matériel
erlenmeyer 250ml
acide chloridrique en solution 0.5 N
potasse alcolique en solution 0.5 N
phénolphtaleine 1% dans l'alcool

poids de la matière grasse 2g=M
potasse alcoolique 25ml
mon problème réside au niveau de la quantité de HCL a la fin
j'ai obtenu les hauteurs suivantes:
1- 12.6 = c1 1-19.9 = c
2-12.8 2-19.5
3-14.7 3-20.7
4-15.3 4 -19.6
5-13.3 5 -19.8

la 1er colonne c'est l'essai avec matière grasse
2ème colonne essai a blanc
avec la formule que j'utilise je n'ai pas un bon résultat: IS = (c-c1)*28/M
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[Deedee81]

Bonjour

Suite à une fausse manœuvre de ma part, en déplaçant un message et un doublon, ma réponse s'est retrouvée dans le forum mais..... pas la question.

Je corrige donc cette maladresse.

Désolé,

[HarleyApril]

Bonjour

Il va falloir nous en dire un peu plus, parce qu'il est difficile de comprendre d'où sort ta formule.
Je note cependant que tu as de la variabilité dans tes résultats ...


Cordialement

[brescoprimo]

ma formule viens d'un document de chimie approprié proposé moi un procédé et une formule s'il vous plait car ma formule est lié a la différence de volume et de la masse molaire du KOH et de la concentration des solutions : IS=(c-c1)*N*56,1/M
c=volume a blanc
C1= volume avec matière grasse
N=concentration solutions
M=masse prise d'essai

[A voir en vidéo sur Futura]