Bonjour, je suis en 1ére ES et j'ai un dm assez difficile, je voudrais donc votre aide svp.
Voici l'énoncé:
1) Quelle est la partie lipophile d'une molécule d'acide palmitique? Quelle est sa partie modérément hydrophile?
2) Quelles sont les parties lipophiles d'une molécule de tripalmitate de glycéryle? Quelles sont ses parties modérément hydrophiles ? Quelle est sa formule brute?
3) L'acide palmitique et le tripalmitate de glycéryle ne sont pas tensioactifs. Pourquoi ?
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