Fluides non-newtoniens

[invite9df7b55d]

Bonjour,
Je me renseigne depuis peu sur les fluides non-newtoniens et quelques éclaircissements s'imposent. Si j'ai bien compris, il s'agit de tous les fluides qui ne sont ni parfaits (un fluide non-visqueux, ça existe? ), ni newtoniens : leur viscosité varie en fonction des contraintes qu'il subit. Est-ce bien cela? Si oui, quelles peuvent être ces contraintes?

Par ailleurs, pouvez-vous m'expliquer certains phénomènes par une approche microscopique (par exemple celui de l'oobleck ... )?

Merci d'avance !

PS : une réponse niveau lycée serait adaptée...
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[moco]

Le yaourt en est un exemple. Laissé à lui-même il forme une substance qui a une forme, donc qui paraît avoir les propriétés d'un solide. Mais si on le brasse énergiquement, il se liquéfie. Et si on le laisse se reposer suffisamment longtemps, il redevient assez dur pour lui permettre d'avoir une forme. C'est un fluide non newtonien.

[Paraboloide_Hyperbolique]

Bonsoir,

Vous avez aussi la mayonnaise, les sables mouvants, la bentonite...
Une vidéo assez bien faite sur le sujet: http://www.canal-u.tv/video/universi...des_pates.1452

P.S.: oui les fluides non-visqueux existent, comme l'hélium super-fluide.