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Quantité de cyanure noyaux de pêches



  1. #1
    Batlaloupe

    Quantité de cyanure noyaux de pêches


    ------

    Bonjour à tous,

    Etant un chimiste dans l'âme et naturellement curieux, je souhaitera connaitre la quantité approximative de cyanure présente dans un noyau de pêche.

    Je souhaite préciser qu'en aucun cas je souhaite extraire le cyanure, il ne faut pas oublier que se composé est très toxique ######## supprimé par la modération #######

    C'est donc uniquement pour satisfaire ma curiosité personnelle ^^


    Merci d'avance de vos réponses.

    Cordialement,


    Batlaloupe

    -----
    Dernière modification par HarleyApril ; 06/09/2013 à 17h56.

  2. #2
    molecule10

    Re : Quantité de cyanure noyaux de pêches

    Bonjour Batlaloupe :

    Le cyanure ( HCN ) provient des hétéroholosides . L'hétéroholoside des noyaux de fruits soit l'amygdaline est une combinaison de nitrile mandélique ( C6H5-CHOH-CN ) et d'un diholoside ( un sucre ) .

    Par décomposition aqueuse , on obtient du benzaldéhyde , du cyanure HCN , et du glucose .

    Regarde le document qui suit ( http://psiram.com/fr/index.php/Laetrile ) .

    Bonnes salutations .

  3. #3
    Batlaloupe

    Re : Quantité de cyanure noyaux de pêches

    Bonjour molecule10.
    Merci de ta réponse et de ton lien est très intéressant.

    Cordialement.

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