Justification du choix de longueur d'onde dans UV visible

[phithuoc]

Bonjour,

Lors de mon stage, j'ai effectué un dosage colorimétrie du sucre réducteur (glucose) dans le vin avec DNS (un oxydant) en utilisant spectromètre UV visible. J'ai dosé un vin blanc, vin rosé et vin rouge. J'ai effectué les trois dosages avec un longueur d'onde à 530 nm d'auprès une protocole de TP et des autres manip que j'ai trouvé sur internet. Je voudrais savoir pourquoi on a fait avec cet longueur d'onde là svp? Et si vous pouvez me dire comment on choisis la longueur d'onde dans mon cas? sachant que j'ai effectué aussi des spectres de 3 vins et de dns seul (dans le but de trouver un bon longueur d'onde où l'absorbance est max), les résultats sont: 300nm (blanc),376nm (rosé), 508nm (rouge), 472nm (dns).

Merci beaucoup
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[ProCar]

Salut,

Une réponse simpliste consisterait à dire que les molécules d'intérêt émettent uniquement dans cette gamme de longueur d'onde.

[phithuoc]

Merci pour votre réponse. Mais j'aimerais savoir comment je peux justifier que 530 nm est la bonne gamme enfait...

[ProCar]

Parce que très sûrement, tu ne verrais pas, si tu éclairais à une autre longueur d'onde que 530 nm, les pics d'absorption de la molécule. De plus, 530 nm c'est dans le visible, or c'est bien dans le visible qu'on voit la différence entre l'importance de la coloration des vins.

[A voir en vidéo sur Futura]

[Sethy]

Normalement (je ne connais pas le principe de ce dosage), on choisi une longueur d'onde qui correspond à un extremum d'absorption.

Habituellement, c'est évidemment un maximum. Pourquoi un extremum ? La réponse est assez simple : la dérivée d'un extremum est nulle. Autrement dit, une petite variation de longueur d'onde n'aura pas trop d'incidence sur l'absorption et donc sur la mesure.

Ensuite bien sûr viennent se greffer d'autres considérations comme des pics parasites, etc.