Projet bioéthanol.

[invite26e66b81]

Bonjour, nous sommes trois élèves de terminale STL, notre projet se porte sur le bioéthanol. Notre problématique est "Est-il plus avantageux d'extraire du bioéthanol à partir de la betterave sucrière ou à partir de la patate douce?". Pour cela nous avons effectué une première expérience avec de la betterave sucrièrequi nous a permis d'obtenir un jus sucré que nous avons purifié puis fait fermenter. Puis par la suite nous avons prouvé qu'on avait bien de l'éthanol grâce à un test réalisé avec du permanganate de potassium acidifé. Par la suite nous allons distillé ce jus sucré pour ne récolter que de l'éthanol. Nous aimerions savoir comment faire pour déterminer le pourcentage d'alcool que contient l'éthanol que nous avons obtenu.
Merci d'avance pour votre aide
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[persona]

Si vous distillez l'éthanol à partir d'un jus sucré - c'est-à-dire d'une solution aqueuse - vous obtiendrez l'azéotrope éthanol-eau qui contient 95% d'éthanol.

[Boumako]

Bonjour

vous obtiendrez l'azéotrope éthanol-eau qui contient 95% d'éthanol.

On peut obtenir l'azéotrope à condition d'avoir une colonne très efficace, et d’arrêter avant d'avoir tout épuisé, ce qui ne sera certainement pas le cas ici.

Nous aimerions savoir comment faire pour déterminer le pourcentage d'alcool que contient l'éthanol que nous avons obtenu.

Il existe 2 solutions simples pour déterminer le titre, par densimétrie ou par réfractométrie. Il y a une table ici : http://cyber.collegeshawinigan.qc.ca...able_D_236.pdf

[invite26e66b81]

Merci de vos réponses!
Nous avions pensé à la courbe azéotropique mais notre professeur nous a fait la remarque que l'on obtenait pas seulement QUE de l'eau et de l'éthanol mais aussi d'autres composants (comme le méthanol...) et que cela pouvait fausser la courbe..

[A voir en vidéo sur Futura]

[Boumako]

Oui il n'a pas tord, mais la courbe d'équilibre n'est pas affectée si on raisonne uniquement sur l'eau et l'éthanol.
Par ailleurs ces autres composés sont sous forme de traces, donc on ne peut ne pas en tenir compte.

Pour information voici une analyse d'un mout de sucre. Il a déjà été distillé une 1ere fois pour remonter le titre vers 30° (sinon la quantification serait difficile).
Les quantités sont exprimées en grammes par hectolitre.
La plus grosse impureté est l'alcool iso-amylique : 45.5g /hl, soit environ 0.05%

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