Standardiser la solution

[invitef39b2034]

Bonsoir tout le monde


Je cherche des techniques de dosage du sodium dans les produits alimentaire. Je trouve souvent "standardiser la solution contre le chlorure de sodium" (comme dans le petit paragraphe ci-dessous). Qu'est ce que veut dire ça? Est ce que ça veut dire de faire une gamme étalon?


{Dissolve 13,6 g to 20,4 g of silver nitrate in water which is practically free from carbon dioxide and dilute to 1000 ml. Standardize the solution against sodium chloride (NaCl), which has previously been dried at 300°C, expressing the concentration of the silver nitrate standard solution to four decimal places.}


Merci d'avance
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[invitef39b2034]

Pourriez-vous me répondre?

[Resartus]

Je pense qu'en Français on dirait plutôt "étalonner".
Cela veut juste dire qu'on fait un titrage de chlorures (précipitation d'AgCl) en utilisant un sel de chlorure de sodium parfaitement anhydre de quantité connue, afin de connaitre très précisément la concentration en AgNO3 de la solution qui a été préparée (avec 4 chiffres significatifs!), qu'on utilisera ensuite dans les calculs pour les vrais titrages.

Il doit être dit ailleurs comment on procède pour faire un titrage des chlorures avec le nitrate d'argent.
Si ce n'est pas dit, la méthode usuelle est d'utiliser quelques gouttes de chromate de potassium, et d'observer le changement de couleur quand tous les chlorures ont été précipités. Il faut aussi faire un titrage à blanc, qu'on retranche

[RomVi]

Bonjour

Le terme adapté est simplement "doser" : On dose AgNO3 avec NaCl. Il ne s'agit pas à proprement parler d'un étalonnage.

[A voir en vidéo sur Futura]