Cachet effervescent

[Unquasar]

BONJOUR à tous,

Je souhaite faire un cachet/une boule/une pastille...en tout cas un condensé de bicarbonate de sodium (NaHCO3) et d'acide citrique (C6H8O7). Je veux que la réaction d’effervescence se fasse à ma guise (quand je plonge le cachet/la boule/la past... dans l'eau).

- J'ai essayé d'emprisonner ça dans une gélule (en pullalane je crois) mais c'est trop long à se dissoudre et la réaction tarde.
- J'ai essayé de faire une solution de glycérine avec de l'agar-agar, d'ajouter les deux réactifs avant de mettre au frais (pour que ça durcisse et que je puisse avoir des comprimés gélifiés) mais il y a effervescence dès que je les rajoute dans la glycérine encore chaude (dans la glycérine froide ça ne réagit pas).
- J'ai essayé de faire fondre du glucose et du saccharose puis de rajouter les deux réactifs: même résultat il y a effervescence quand c'est chaud (assez galère le nettoyage ici...).

Avez-vous des idées? Je pense réessayer avec glycérine+feuilles de gélatine (sans eau) mais c'est l'incorporation à chaud qui risque encore de poser problème.

MERCI.
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[jeanne08]

Pour moi, simplement, je procéderai ainsi : mélange soigneux des deux poudres hydrogénocarbonate et acide citrique, en poudre très fine et bien mélangés avec éventuellement un peu de sucre en poudre pour que une cuillère à café de mélange soit à diluer dans un verre d'eau.

[Unquasar]

Merci
Mais je veux que ça forme une sorte de comprimé que je puisse mettre dans l'eau. Pas sous forme de poudre uniquement

[moco]

Bonjour,
Dans l'industrie, il me semble qu'on comprime fortement un mélange de bicarbonate et d'acide auquel on a ajouté 20% d'amidon, servant d'agglomérant.

[A voir en vidéo sur Futura]

[Unquasar]

Malheureusement je n'ai pas de comprimeuse
J'ai de l'amidon par contre.

[Sethy]

Malheureusement je n'ai pas de comprimeuse
J'ai de l'amidon par contre.

Pourquoi ne pas utiliser un étau ?

[Edelweiss68]

A ma connaissance il n'y a pas de formes galéniques effervescentes autre que les comprimés (donc nécessitant un appareillage industriel) et les poudres "en vrac" mentionnées par Jeanne.

Autre tentative avec un liquide solidifié : http://forums.futura-sciences.com/ch...rvescente.html