J'ai besoin d'aide

[max1810]

Bien le bonjour

J'ai un exercice mais je n'arrive pas a le finir
Mon problème est asser simple j'ai un molécule le: L-Aspartyl-Lphénylalanate de Methyle (l’Aspartame) et je doit dire se que signifie les L

Je sais que c'est l’anomère spécifique des acide aminés mais je n'en connait plus la raison

Merci de votre réponse
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[Deedee81]

Salut,

Bienvenue sur Futura.

Pense à gauche et droite en anglais

"Anomère", ça je ne sais pas ce que c'est, je laisse nos amis chimistes répondre

[Strade]

On parle d'anomères surtout dans le cas des sucres.

En projection de Haworth, l'anomérie est caractérisée par la position du -OH anomérique (situé sur le carbone 1) par rapport à celle du groupe CH2OH terminal. Si les deux sont du même côté, le sucre est dit bêta. Si c'est l'inverse, le sucre sera alpha.
Reste donc à appliquer ceci dans le cas des acides aminés

[vpharmaco]

Le terme d'anomère n'a de sens qu'en chimie des sucres ou apparentés (https://goldbook.iupac.org/html/A/A00373.html)
Ici, L renseigne sur la stéréochimie des acides aminés de ce dipeptide, en suivant la terminologie de la projection de Fisher

[A voir en vidéo sur Futura]

[max1810]

merci beaucoup