bonjour, je veux savoir comment faire le dosage pour determiner l'indice d'acide, sachant que j'ai deux indicateurs colorants dans le laboratoire, phenolphtaléine et le bromophénol, ansi que HCl et NaOH , j'ai beaucoup chercher et j'ai trouver plusieurs protocole mais j'ai pas bien compris.
je vous demande de m'orienter de A à Z (les solutions necessaires, comment faire la dissolution d'huile, comment calculer l'indice d'acide ...) merci
Bonsoir
Voici un protocole avec de la potasse et de la phénolphtaléine.
Tu peux remplacer la potasse par la soude, ça fonctionnera pareil.
https://partners.metrohm.com/GetDocu...&docid=1462730
Cordialement
merci , mais en ce qui concerne la solution KOH alcolique ? comment la préparé, j'ai déja préparé une solution KOH 0.1N avec l'eau distilée ou bien je dois remplacer l'eau avec ethanol par exemple ? une autre question , quand l'indce d'acide augmente, est ce que ca signife que la quantité des acides gras est grande ? par exemple I1>I2 = acide gras dans la solution 1 > la solution 2 ? Merci beaucoup
Respectueusement .
Le KOH alcoolique se prépare comme suit. On dissout la potasse dans un minimum d'eau (attention, ça chauffe et il FAUT porter des lunettes).
Ensuite quand le mélange a refroidi on peut diluer avec de l'éthanol. Enfin, il faut absolument titrer cette solution.
dernière question, est ce que l'indice d'acide augmente avec l'augmentation des acides gras libre ? par exemple I1>I2 = acide gras dans la solution 1 > la solution 2 ?
Bonjour,
La réponse est oui. Si l'indice d'acide est grand, cela veut dire que la concentration en acide gras dans la substance est grande.
