Bonjour,
Est ce que pour la fabrication de glaçons,si l'ont utilise une eau a forte teneur en calcium ou par rajout de calcium en supplément cela change quelque chose au niveau du glaçon? glaçon plus dure? ou autres?
j'avais lu ça a quelques part et ça a éveillé ma curiosité.
Bonsoir,
Si on refroidit de l'eau contenant un soluté, calcium ou autre, le point de congélation sera abaissé. Ce sera donc plus difficile de congeler l'eau en question. Mais la glace qui se formera sera faite d'eau pure. C'est pareil dans les océans comme l'Océan arctique. Les icebergs sont faits d'eau pure, malgré que l'eau de mer soit salée.
merci pour la réponse
