Bonjour, j'ai vu qu'il y avait un sujet ouvert sur ce thème mais je ne pense pas qu'il réponde à ma question
Je me demande comment sont reliés le glycérol et le triglycéride :
tryglycéride.jpg
triglycerides.jpg
Et le glycérol et le phosphate :
Gly.png
Dans le premier cas, il me semble qu'ils se "relient" en supprimant un groupement O-H dans un des deux côtés
Par contre, dans le deuxième cas, je ne comprends pas la liaison avec le O.
Je vous remercie d'avance pour vos réponses
Ce sont des estérifications
La vie trouve toujours un chemin
Merci pour votre réponse
J'ai compris que la première est une estérification, mais pourquoi la deuxième? Serais ce possible que ce soit une liaison hydrogène? Merci
la seconde est une liaison phosphodiester (donc estérification également)
C'est le même concept mais l'atome central est du P et non du carbone
La vie trouve toujours un chemin
Bonsoir,
Le dernier dessin est erroné le phosphate doit avoir une double liaison avec un oxygène: il reste alors 3 fonctions acide et l'une d'elle est estérifiée avec un glycérol.
Le premier dessin comporte sans doute une erreur avec l'acide alpha-linolenique qui est un omega-9 je crois.
linolénique 9 12 et 15 tout cis
je ne vois pas d'erreur
par contre, pour le phosphate, je suis d'accord avec toi
