Solubilité et état physique

[rinpoche]

Bonjour,

Wikipédia donne la définition suivante pour la solubilité : "La solubilité est la capacité d'une substance, appelée soluté, à se dissoudre dans une autre substance, appelée solvant, pour former un mélange homogène appelé solution". J'ai vu jusqu'à présent des valeurs de solubilité pour un soluté solide ou gazeux dans un solvant liquide (souvent l'eau). Y a-t-il une solubilité pour des solutés liquides ? d'autre part, le solvant est-il toujours un liquide ?
Merci d'avance pour vos réponses.
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[Deedee81]

Salut,

Le plus courant c'est en effet solide/gaz dans un liquide.

Pour un liquide dans un liquide, on parle plutôt de miscibilité.
Voir les définitions ici par exemple : https://www.schoolmouv.fr/cours/la-s...fiche-de-cours

J'ai déjà entendu parler de solubilité pour un solide dans un solide, en géophysique et en métalurgie si ma mémoire est bonne, mais c'est pas le plus courant. C'est quand même bizarre de parler de "solution" pour un solide

[rinpoche]

Merci. La miscibilité peut-elle se quantifier comme la solubilité ?

[Kemiste]

Bonjour.

La miscibilité est la capacité qu'ont plusieurs liquides à former une phase homogène. Comme la solubilité, on peut quantifier la miscibilité. Ce sont deux notions sont semblables. Tu trouveras les quantités de liquides pouvant se solubiliser dans dans un autre liquide comme tu trouves les quantités de solides pouvant se dissoudre dans des liquides. Par exemple, il est annoncé une solubilité du cyclohexane de 27 g pour 100 mL de méthanol. Quand il n'y a pas de valeur "limite", on dit que les liquides sont miscibles en toutes proportions, c'est à dire que peu importe le pourcentage des liquides, le liquide final sera toujours homogène. Par exemple, l'eau et l’éthanol formeront toujours une phase homogène.

Pour les solides, on parle de solution solide, c'est à dire un mélange de plusieurs solides purs qui forment un solide homogène. On retrouve, en effet, cette notion en métallurgie et pour les minéraux.

[A voir en vidéo sur Futura]